طرز تهیه کوفته قزوینی
اسمش کوفته قزوینی هست که به اسم کوفته آبی قزوین معروفه. بی نهایت راحت و خوش خوراکه😋 مواد لازم :👇 ۵۰۰ گرم گوشت ۱ عدد پیاز درشت رنده شده سبزی معطر شامل ترخون، مرزه، نعنا ۳/۴ پیمانه آرد نخودچی ۱ عدد تخم مرغ درشت زردچوبه، نمک، فلفل سیاه برای سس : ۱ عدد پیاز ۱/۲ ق غ ترخون ، مرزه، شنبلیله ۱ لیوان پوره گوجه ۱ ق غ رب گوجه نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر سیر (دلخواه) نکات مهم :👇 -آرد نخودچی باید در حدی اضافه بشه که مواد منسجم و چسبنده بشه ... -چندین بار گوشت رو به کف ظرف جمع کنید و بکوبید، این کار باعث وا نرفتن کوفته میشه ... -شنبلیله فقط برای سس کوفته هست، میزانش زیاد نشه که تلخ میشه ... -تخم مرغ ب دونه کافیه، اگر خیلی کوچیک ...
